Qualität

Qualität halten wir bei Noordhoek Geriebener Käse hoch. Noordhoek Geriebener Käse ist IFS und BRC zertifiziert und hat eine EU-Auszeichnung. Auβerdem führen wir das Gütessiegel für geriebenen Käse: damit haben Sie als Kunde die Garantie das im Käsebeutel die, auf dem Etikett beschriebener Zutaten, enthalten sind.

Wir arbeiten mit Grundstoffe und Hilfsstoffen zertifizierter Lieferanten, damit wir die höchste Qualität garantieren können. Grundstoffe und Endprodukte werden getrennt und gekühlt gelagert. Eine zertifizierte Speditionsfirma haftet für den gekühlten Transport.

  

  

Die Produktionsprozesse verlaufen selbstverständlich gemäβ dem Qualitätssystem. Die Qualität der Grundstoffe und Fertigwaren wird mittels externer und interner mikrobiologischer Untersuchungen konstant überwacht und beherrscht. Dazu werden zertifizierte und anerkennte Laboratorien genutzt. Die mikrobiologischen Untersuchungen findet statt mittels des im Qualitätssystem aufgenommenen Untersuchungsprogrammes. Neben der mikrobiologischen Untersuchungen werden fortwährend Schmelz- und Backeigenschaften geprüft und werden ZHB-Prüfungen abgelegt. Auch werden die Fertigwaren mittels eines Metalldetektors auf Metallreste geprüft.