Kwaliteit

Kwaliteit staat bij Noordhoek Geraspte Kaas hoog in het vaandel.
Noordhoek Geraspte Kaas werkt volgens de HACCP-richtlijnen, is IFS en BRC gecertificeerd en heeft een EU-erkenning. Tevens is Noordhoek Geraspte Kaas aangesloten bij het Keurmerk Geraspte Kaas, wat u als afnemer de garantie geeft, dat de zak geraspte kaas daadwerkelijk bevat wat op het etiket vermeld is.

Om te garanderen dat de producten van goede kwaliteit zijn werkt Noordhoek Geraspte Kaas met gecertificeerde leveranciers en hulpdiensten. De grondstoffen en eindproducten worden gekoeld en gescheiden opgeslagen. Ook het gekoelde transport vindt plaats door gecertificeerde transportbedrijven.

   

   

De productieprocessen geschieden vanzelfsprekend volgens het kwaliteitssysteem. Doormiddel van extern en intern microbiologisch onderzoek wordt de kwaliteit van grondstoffen en eindproducten constant bewaakt en beheerst. Daarbij wordt gebruik gemaakt van gecertificeerde en erkende laboratoria. Microbiologisch onderzoek vindt plaats volgens het onderzoeksprogramma zoals opgenomen in het kwaliteitssysteem. Naast microbiologische onderzoek worden o.a. smelt- en bakeigenschappen getest, tht-testen en metaaldetectie uitgevoerd. Van alle producten is een productspecificatie op te vragen.